Непростой рецепт раков фаршированных Пляж кухни Коми. Пошаговый рецепт кухни Коми с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 323 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 323 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Кухня КомиТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на пять порцийраки варенные 5 штдля начинкитунец маринованный 0.3семга слаб. соленная - о. 3лук резанец 0.01сыр дор - блю 0.2украшениепанировка для сухареймаслины, оливкилимоныкрасная икракр. смородина.Пошаговое приготовлениедля начинкиА. маринуем тунецкинуть сырой тунец на сковороду без масла. дать ему расколитьси и покрыться серой коркой(с каждой стороны по 10 сек. )натереть тунец солью и орегано, залить почти до половины высоты бальзамическим уксусом а до верху ол. маслом - стоит суткина след. день варим раков50%воды 50% пива светлого. довести докипения засыпать укроп, лавр, ну и еще что нибудь из специй на любителя. опустить раки на 5 мин и выташить.дать остыть и ватащить из туловища внутренности. А с хвоста срезать панцирную пленку оставив только мякоть на нем.делаем начинкутунец (обрезая кожуру)+семга +РЕзанец+дор блю нарезать мелко и смешать.вложить в раков.УКРАСИТЬ.К ракам нужно подавать маленькие ложечки . Это блюдо конечно больше не домашнее а для банкета или праздника . вообщем я делала его на банкет .
