Простой рецепт свиных антрекотов, память об Алма-Ате домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 51. Содержит всего 105 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 51Количество калории: 105 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на восемь порцийАнтрекоты свиные - 9 штЛук репка крупный 2 штСоль - по вкусуПерец жгучий красныйПерец черный молотыйСахар 1 ч. лПошаговое приготовлениеАнтрекоты обмыть и просушить полотенцем.Разложить на столе в один слой.Сверху натереть лук на крупной терке.Посыпать солью, перцами, сахаром.Перемешать и оставить на пару часов.Запекать над открытыми углям до готовности, часто переворачивая, не давая соку покидать мясо.Ну кто, скажите кто не любит мясо, запеченное над углями? Знаю что не полезно, но за то как вкусно. Вот и мы в этом году первый раз выехали в лес. Как только мы не изощряемся при мариновании мяса. А в этот раз муж предложил замариновать мясо так, как мы его мариновали во времена проживания в Алма-Ате. Разница в том, что там была баранина, а мы взяли хрю... Всё оказалось до безобразия просто - соль, жгучий перец, лук на терку и обязательно сахар, точнее сахара столько же, сколько и соли. Естессно мясо свежайшее, (еще вчера ножкой дрыгало) Пока с багетами возилась и мясо замариновали. Воздух соснового леса, ароматные хрустящие багеты и сочное вкусное мясо! Увлеклись так, что забыли сфотографировать готовые. Даже холодрыга на улице не омрачила замечательный день. Чего и вам всем от души желаю.
