Тарталетки Вива, Италия!

Непростой рецепт тарталеток Вива, Италия! итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 135 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 135 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на шесть порций

• Паста buccatini(толстые) — 50 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Кедровые орехи — 20 г
• Базилик (свежий) — 30 г
• Помидор — 1/1, шт
• Сыр твердый (30 г в белую начинку, 30 г в песто) — 60 г
• Оливки — 6 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Творог — 6 ч. л.
• Масло оливковое — 20 мл
• Орегано — 1/1, ч. л.
• Соль
• Маслo сливочное — 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Толстые спагетти отварить согласно инструкции. Чем толще, тем проще работать с ними.
2. Откинуть на дуршлаг, добавить кусочек сливочного масла. Яйцо взбить, половину смешать с макаронами.
3. Выложить спиралью в форму для маффинов. По 3 макаронины на тарталетку примерно. На дне зазор тоже прикрыть кусочком спагетти. Полить оставшимся яйцом. Запекать при темп. 180-190 гр 15-20 минут пока не подрумянятся.
4. Готовим три вида начинки. Для белой - натираем 30 г сыра, мелко рубим оливки, смешиваем.
5. Помидор надрезать крест - накрест, опустить в кипяток на 30 сек, снять кожицу. Мелко порубить, посыпать орегано, слегка посолить. Я брала целый помидор - много, еще остался, половинки более чем достаточно.
6. Для песто - измельчаем в ступке или в блендере кедровые орехи, чеснок, 30 г сыра, листья базилика. Постепенно добавляем оливковое масло, солим, перемешиваем.
7. Тарталетки остужаем. Симпатичненько получилось.
8. В каждую начинку добавляем по 2 ч. л. творога. Чтобы совсем по - итальянски было, хорошо бы использовать сыр Рикотта, но, признаюсь, он не частый гость в моем холодильнике. А вот пачка творога в морозилке найдется всегда.
9. Каждую тарталетку заполняем с горкой белой начинкой с сыром и оливками. По краям выкладываем зеленую и красную.

Понравилось мне делать этнические тарталетки! Сегодня черед обожаемой Италии, которая славится конечно же пастой, песто, томатами, оливками, ароматным базиликом и орегано. . Все есть у меня! Идею тарталеток из спагетти навеял рецепт пирога Тимбаль.