томлённая треска

Несложный рецепт томлённой трески португальской кухни. Пошаговый рецепт португальской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 95 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 95 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Португальская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• 700-1 кг филе трески
• 300 гр. рыбной мелочи
• 5 картофелин
• 2 свежих помидора
• 1 баночка маслин без косточек
• 150 гр кореньев
• 3 луковицы
• 4 зубчика чеснока
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 лавровый лист
• соль

Пошаговое приготовление

1. рыбёшку мелкую почистить, помыть и залить 1, 5 л. холодной воды
2. +коренья и доводим до кипения - варим всё это дело 40 минут
3. процеживаем бульон
4. чеснок очистим и режем ломтиками - слегка жарим в оливковом масле
5. к чесноку добавим бульон и лавр и кипятим несколько мин.
6. соус снять с огня и дать настояться 15 мин.
7. картофель и лук чистим и режем крупно дольками, а филе трески режем небольшими кусками
8. картошку, лук, маслины, треску выложим в огнеупорную кастрюлю и солим
9. заливаем приготовленным чесночным соусом, поставить на решётку духовки и томим под крышкой 160-45 минут
10. за 10 минут до окончания +кубики помидора

я в этот раз делала с филе линя- получилось не хуже у кого нет духовки получится всё это и в обычной эмалированной кастрюле

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт томлённой трески станет любимкой
хочу хочу