Непростой рецепт баклажанов,фаршированных сыром Фета и кедровыми орешками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 53. Содержит всего 58 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 53Количество калории: 58 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порцийДлинные тонкие баклажаны 3Оливковое масло 3 стол. ложкиРепчатый лук 2 небольшие луковицы (порезать мелкими кубиками)Мелкопорубленный чеснок 2 небольших зубчикаСыр фета, мелко раскрошенный руками 100 граммГреческие орехи, мелко порубленные 25 грамм (приблизительно)Кедровые орешки 50-60 граммКунжутное семя 2 стол. ложкиРазболтанное волкой яйцо 1Мелко порубленныя зелень укропа - по вкусуНемного сухого ореганоСоль, свежемолотый черный перец - по вкусуСовсем немного тёртого твёрдого сыра, чтобы слегка присыпать начинку сверху, для корочки (у меня была 17% - ной жирности гауда)Пошаговое приготовлениеРазогреть духовку до 250 градусовЗапечь баклажаны на решёточке, периодичесли поворачивая, равномерности ради. Баклажаны должны стать мягкими внутри. Следить, чтобы шкурка не подгорела. Мягкость баклажанов проверять зубочисткойОстрым ножом сделать продольный разрез на каждом баклажане, оставив по краям 2 смОчень аккуратно и осторожно, чтобы не поранить шкурку, вытаскиваем ложкой всю мякоть, оставляя только стенкиМякоть баклажанов режем мелкими кубикамиОболочки баклажанов перекладываем в слегка смазанную раст. маслом форму для запеканияРазогреваем на сковородке оливковое маслоОбжариваем лук и чеснок до стеклообразного состояния, где - то минут 5Добавляем мякоть баклажанов и жарим ещё 5 минут, постоянно помешиваяУбираем сковородку с огняСлегка остужаем баклажановую смесьДобавляем Фету, грецкие и кедровые орешки, кунжутное семя, яйцо, орегано и укроп. Хорошо перемешиваемСолим, перчим по вкусуНачинкой заполнить баклажановые оболочкиСлегка присыпать начинку сыром (только совсем немного, для корочки)Накрыть форму с баклажанами фольгой и запекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 30 минутЗа 10 минут до конца запекания фольгу удалить и дать образоваться золотистой корочкеПодавать блюдо горячим к мясу - гриль или как самостоятельное блюдоУ меня муж-атлет, он начал фазу привидения себя в очень жесткую форму(значит это более чёткий мышечный рельеф у мужа и более чёткий рельеф костей у меня), поэтому я сейчас редуцирую каллории, где только можно, но так, чтобы блюда оставались съедобными. В этом блюде я заменила Фету обезжиренным творогом (конечно, жаль неповторимый вкус Феты), сильно вкус от этого не пострадал. Мужу я подала с мясом, сама ела так. Надо сказать, очень насыщающее, но не отягащающее блюдо. Очень приятный вкус и сознание того, что кости точно так же будут просвечивать сквозь кожу, как и до этого, -как раз то, чего я добивалась.
Спасибо дорогуша чувствую рецепт баклажанов,фаршированных сыром фета и кедровыми орешками станет любимкой хочу хочу
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают фото баклажанов,фаршированных сыром фета и кедровыми орешками очень аппетитно выглядит!!!
