Простой рецепт лукмы турецкой кухни. Пошаговый рецепт турецкой кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 833 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 833 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Турецкая кухняТип блюда: ВыпечкаОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на восемь порций600 мл водымасло сливочное – 100 г400 г фисташекщепотка лимонной кислотыДля сиропа:1 кг сахара3–4 капли лимонного сока700 г сахара1 кг крупной манки (лучше желтой)Пошаговое приготовлениеСмешать сахар, 600 мл воды и лимонный сок, довести до кипения и выключить, добавить масло. Всыпать манку, предварительно смешанную с 1 ч. л. соды. Отстаивать 24 ч в теплом месте. Приготовить сироп. Противень с бортами смазать топленым маслом. Тесто перемешать, выложить толстым слоем на противень, разровнять, смазать 100 мл сиропа. Сверху выложить фисташки. Запекать в духовке при 150˚ C 15 мин., затем вынуть и быстро разрезать на куски 5 х5 см, снова поставить в духовку и запекать еще 15 мин. Вынув из духовки, залить оставшимся сиропом и оставить пропитываться на 2–3 часа.
Лукма по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию
