Непростой рецепт отпадных буррито с овощами и сыром мексиканской кухни. Пошаговый рецепт мексиканской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 197 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 197 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Мексиканская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на три порции3 готовые пшеничные тортильи (у меня томатные)Морковь - 1 большая (в рецепте Гастронома не было)Баклажан - 1 большой или 2 маленькихЦукини (у меня кабачок) - 1 большой или 2 маленьких1 красная луковица3-4 спелых помидора (у меня банка очищенных в собственном соку - 400 г)Сыр твёрдый - 50-70 г. (у меня Джюгас)Тимьян свежий (у меня сухой 1 ч. л. )Оливковое масло (у меня горчичное)Соль - 2 ч. л.Перец - по вкусуПаприка свежая 1 шт (у меня порошок паприки - 0,5 ч. л. )Пошаговое приготовлениеИз овощей необходимо сделать рагу - тут всё просто - масло в сковородку, всё режем кубиками и обжариваем почти до готовности.Добавляем помидоры (предварительно очищенные), в моей банке их было 4 штуки, я их порезала деревянной лопаткой прямо в сковороде, присолила, поперчила и притимьянила всё это дело и оставила до выпаривания сока.Самое интересное с лепёшками. На упаковке и в журнале было сказано об обязательном предварительном разогреве. Завернула их в фольгу, погрела чуть в духовке. Достала, смазала горчичным маслом.Начинила лепёшки овощами. Вчера подала прямо сразу, свёрнутыми пополам (так есть не очень удобно было, начинка вываливалась по бокам), а сегодня, по желанию трудящихся, присыпала внутрь сыра и завернула их конвертиком, после чего отправила в духовку до расплавления сыра. Получилось отличное буррито!Вкуснотища, я вам скажу!!! Попробуйте!Решила купить тортильи готовые, там рецепты сзади, упаковка красивая. Из представленных меня заинтересовали томатные, у них цвет веселее. Результат порадовал! если иметь готовое овощное рагу (или неовощной соус Болоньезе) в загашнике, то вообще никаких проблем, что по-быстрому сделать на обед! одно вегетарианское буррито заменяет первое, второе и компот! теперь у меня есть стимул печь их самой, но покупные очень понравились-вкусно! буду делать ещё.
