Жареный тофу с шампиньонами

Несложный рецепт жареного тофу с шампиньонами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45 мин. Содержит всего 40 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 40 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Сыр тофу (порезанный прямоугольниками) - 400 г
• Имбирь (измельченный) - 3 ст. л.
• Соевый соус - 1/1, стакана
• Уксус рисовый - 1 ст. л.
• Сахар - 1 ст. л.
• Кукурузный крахмал - 2 ч. л.
• Вода - 1-1 1/1, стакана
• Масло растительное - 2 ст. л.
• Грибы шампиньоны (порезанные тонкими ломтиками) - 250 г
• Кресс - салат (для украшения) - 1-2 пучка

Пошаговое приготовление

1. Сыр тофу накрыть несколькими слоями бумажного полотенца, оставить на 15 минут.
2. Тем временем подготовить соус. Измельченный имбирь выложить в частое ситечко, отжать сок, сухую массу выкинуть. Сок смешать с соевым соусом, уксусом, сахаром, крахмалом и 1 стаканом воды.
3. В большой сковороде на среднем огне разогреть 1 ст. л. масла. Половину тофу выложить на сковороду и обжарить с двух сторон в течение 4-6 минут. Переложить на тарелку, проделать тоже самое с остальным сыром.
4. В той же сковороде разогреть оставшееся масло. Выложить грибы, жарить, периодически помешивая, около 5 минут. Налить соус, довести до кипения. Варить на медленном огне в течение 1 минуты. Выложить в сковороду, тофу, аккуратно перемешать. Подавать горячим с кресс - салатом.