В магазине сложно найти баранью колбасу, да и вообще колбасу, в которой есть мясо. А вот в приготовленном своими руками сомневаться не придется – тут и мясо есть, и химии нет. Пробуйте! Домашняя колбаса из баранины готовится достаточно просто. Главное заготовить хорошо промытую и вычищенную кишку. Бараньи внутренности и чеснок пропустите через мясорубку, добавьте соль, перец и мелко нарубленный жир. Полученным фаршем набейте кишку, завяжите концы и варите в течение часа. Когда вода закипит, сделайте в кишке несколько проколов, чтобы колбаса не лопнула. Охлажденную колбасу храните в холодильнике и используйте в качестве закуски. Приятного аппетита!Количество порций: 5-6Очень простой рецепт колбасы домашней из баранины домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 268 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 268 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: На обедСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на восемь порцийВнутренний бараний жир — 200 ГраммБараньи внутренности (печень, легкое, сердце) — 2 КилограммаБаранья кишка — 1-2 ШтукГоловка чеснока — 2 ШтукиКрасный и черный перец, соль — По вкусуПошаговое приготовлениеПропустите через мясорубку бараньи внутренности вместе с чесноком. Добавьте мелко нарезанный внутренний бараний жир, соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте. Набейте этой смесью тщательно вымытую кишку и завяжите концы.Затем поместите колбасу в кастрюлю с холодной водой.Когда вода закипит, сделайте в кишке несколько проколов, чтобы колбаса не лопнула.Варите в кипящей воде в течение 1 часа. Затем выньте из воды, охладите и используйте в качестве закуски.
