Рагу с филе курицы

Сложный рецепт рагу с филе курицы домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 33. Содержит всего 302 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 33
• Количество калории: 302 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на двенадцать порций

• Филе куриное1 кг
• 1 кг белокочанной капусты
• 1 кг картофеля
• соль, перец, специи
• 0,3 кг лука
• 0,3 кг моркови
• 0,3 кг сладкого перца
• 150 г соленого сала
• зелень укропа и петрушки
• бульон
• Для соуса:
• 0,15 кг лука
• 1 столовая ложка муки
• Охотничьи сосиски 200 гр
• Солями 200 гр
• Аджика 2 столовые ложки
• Гранатовый сок 300 гр
• Орехи грецкие мелко измельченные 50 гр
• бульон

Пошаговое приготовление

1. Соус:
2. Охотничьи сосиски и солями обжарить на горячей сковороде, перекрутить два раза через мясорубку, полученный фарш выложить в небольшую кастрюлю, долить два стакана бульона и тушить на на маленьком огне. Лук репчатый мелко нарезать, обжарить на масле, добавить муку и хорошо прожарить, затем добавить аджику, орехи и гранатовый сок, хорошо перемешать и высыпать в кастрюлю к фаршу. Дать соусу покипеть 3-5 минут непрерывно помешивая.
3. Рагу:
4. Филе курицы нарезать кубиками. Лук репчатый мелко нарезать, морковь и сладкий перец нарезать соломкой. Овощи обжарить на сале. Добавить филе, посыпанное солью, перцем и специями, все перемешать и жарить пока филе не зарумянится. Выложить в кастрюлю, долить бульоном, чтобы филе было покрыто, и на маленьком огне тушить до готовности, периодически помешивая.
5. Картофель, нарезать дольками и обжарить до готовности на сале. Капусту тонко нашинковать и обжарить до готовности на сале. Добавить к готовому филе обжаренные капусту и картофель, вылить соус, хорошо перемешать и на маленьком огне тушить до готовности 5-7 минут.
6. Подавать горячим, посыпав зеленью.