Рецепт приготовления овощного паштета из запеченных баклажанов с чесноком, петрушкой и базиликом.Количество порций: 10Простой рецепт паштета из баклажан с чесноком итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 201 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 201 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На ужинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Закуски, ПаштетыОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на десять порцийбаклажана — 3 Штуки (около 1,8 кг, разрезанных пополам)чеснока — 4 Зубчикаветочки тимьяна — 3 Штукиоливкового масла — 1/1, Чашкисоль и свежемолотый перец — - По вкусузелени — 3 Ст. ложкиПошаговое приготовлениеРазогреть духовку до 200 градусов. Выложить баклажаны разрезанной стороной на листе для выпечки. Сделайте разрезы в баклажанах и вставить чеснок и тимьян. Полить баклажаны 2 столовыми ложками масла. Приправить 1/1, чайной ложки соли. Выпекать баклажаны до готовности, около 1 часа.Вынуть овощи духовки, дать остыть около 20 минут. Измельчить баклажаны в кухонном комбайне. Добавить зелень, 2 столовые ложки масла и лимонный сок. Взбивать до получения однородной массы. Добавить 1 чайную ложку соли и перца, перемешать. Паштет из баклажанов можно хранить в холодильнике до 3 дней. Подавать с крекерами, чипсами или картофелем фри.
