Икорно-лососевый тартар

Непростой рецепт икорно-лососевого тартара итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 174 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 174 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на одну порцию

• Филе лосося 200 г
• Гребешки 3 шт,
• Лук шалот 1 шт,
• Оливковое масло 20 г
• Соус Табаско пару капель,
• Уксус Бальзамико,
• Соевый соус,
• Сок лайма свежевыдавленный,
• Икра красная 20 г
• Икра черная 0,5 ч. л.
• Для зеленого соуса:
• Зеленый укроп 20 г
• Уксус «Черри»,
• Оливковое масло 40 г
• Сливки 20 г

Пошаговое приготовление

1. Мелко режем лук - шалот, филе лосося мелкими кубиками, Добавляем туда соль и сок лайма, добавляем бальзамический уксус и оливковое масло, тобаско и ворчестерский соус, лук и перемешиванием.
2. Для соуса:растираем с солью мелкопорезанный зеленый укроп, взбивая, добавляем туда масло и уксус «Черри». Добавляем сливки. Должна получиться однородная масса.
3. Циллиндрическую формочку сначала наполняем филе лосося, сверху помещаем приготовленные гребешки, так же как лосось только без лука, затем - красную икру. Затем добавляем черную икру, снимаем формочку и украшаем зеленым соусом.

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт икорно-лососевого тартара!

 

Оооочень вкусно получилось

 

кстати, когда я первый раз попробовала икорно-лососевый тартар, подумала:

 

Какой замечательный рецепт икорно-лососевого тартара - яркий, красочный и аппетитный!

 

@Iraeoige, Рецепт просто прелесть!

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )