Простой рецепт котлет с перепелиными яйцами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 309 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 309 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порцийМясной фарш 500 г.Лук репчатый 1 шт.Картофель 1 шт.Морская соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуПерепелиные яйца 6 шт.Сухари панировочные 100 г.Растительное масло 50 г.Куриное яйцо 1 шт.Пошаговое приготовлениеЛюблю делать котлеты. Ну во первых, их очень много всевозможных вариантов, поэтому, они как бы не повторяются, ну и ещё потому, что можно экспериментировать с различными добавками. Их можно готовить в соусе и без, запекать, жарить, фаршировать. Сегодня я покажу как просто и то - же время интересно можно зафаршировать котлеты. Мясо дважды пропускаем через мясорубку, е сли хототе, чтобы котлеты были нежными.К мясу добавляем яйцо. Хочу вас предостеречь. Никогда яйцо не выбивайте сразу в фарш. Оно может оказаться испорченным Лучше выбить на блюдечко, а потом добавлять в фарш.Картофель потрите на мелкой тёрке и добавьте к фаршу.Добавьте тёртый лук, соль и перец.Сварите перепелиные яйца. Варить их нужно так, опускать в кипящую подсоленную воду и варить 5 минут с момента закипания.Фарш разделить на порционные кусочки. На срединку каждого положить перепелиное яйце, защипнуть.Котлеты обвалять в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон на растительном масле.За счёт потёртого сырого картофеля, котлеты получились сочными.В разрезе такая котлета очень интересно смотрится.
