Роллы

Непростой рецепт роллов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 49. Содержит всего 40 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 49
• Количество калории: 40 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на пять порций

• Водоросли Нори для суши - 20 листов
• Для риса:
• Рис для японской кухни - 1 кг
• Рисовый (винный) уксус - 7 ст. л.
• Сахар - 4 ч. л.
• Соль - 4 ч. л.
• Вода - в соотношении на 1 часть риса 1,25 части воды
• Для начинки:
• Морковь - 1 шт.
• Огурец - 1 шт.
• Авокадо - 1 шт.
• Творожный сыр - 1 упаковка
• Икра мойвы - 1 банка
• Красная солёная рыба (угорь, крабовые палочки) - по вкусу
• Кунжут - по вкусу
• Подавать с соевым соусом!

Пошаговое приготовление

1. Рис промываем в прохладной воде минимум 10 раз. В идеале вода останется прозрачная. Оставляем на дуршлаге на 1 час.
2. Тем временем подготовим начинку - порежем овощи на тонкие полоски. Чтобы авокадо не потемнел, сбрызгиваем его лимончиком.
3. Циновку обтягиваем пищевой плёнкой (я брала обычный пакетик), закрепляем скотчем.
4. В кипящую воду засыпаем рис. Не солим. На медленном огне варим с ЗАКРЫТОЙ КРЫШКОЙ 15 минут. Потом выключаем огонь и оставляем рис ещё на 15 минут в ЗАКРЫТОЙ кастрюле. Крышку НЕ ОТКРЫВАЕМ!!!!! Я варила по полкило.
5. Приготовим заправку для риса: рисовый уксус+соль+сахар.
6. Сваренный рис перекладываем в широкую посуду. Не надо пугаться, он очень липкий. Заправляем нашей заправкой, аккуратненько перемешиваем ДЕРЕВЯННОЙ лопаточкой. Не надо размазывать рис, просто перемешать.
7. В половину риса я положила икру мойвы.
8. Лист нори делим пополам.
9. Традиционные роллы водорослями наружу: выкладываем рис, не доходя 1 см до края нори.
10. Выкладываем начинку.
11. Сворачиваем колбаской.
12. Роллы рисом наружу: выкладываем рис, выходя на 1 см за край нори. Затем переворачиваем. Я смазала внутри творожным сыром, затем выложила начинку.
13. Сворачиваем также колбаской. Затем отрезаем острым ножом края (если получились не совсем ровно), разрезаем колбаски пополам, потом снова пополам. Приятного аппетита!

 

@ЯнчикН, спасибо за рецепт роллов! Обязательно приготовлю

 

@ЯнчикН, рецепт роллов ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Как это должно быть вкусно!!!!