Сложный рецепт праздничного детского тортWINXс украшениями из мастики домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 39. Содержит всего 89 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 39Количество калории: 89 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на шесть порцийДля теста:300 г. сгущёнки4 яйца10 ст. л. растительного масла1,5 пачки разрыхлителянемного уксусной эссенции1,5 ст. муки150°С, 20-25 мин.Для крема:600 мл. сливок50 гр. сахара4-5 п. закрепителя для сливок4 п. ванильного сахара100 г. сгущёнкижелатинна 30 мин в холодильникМастика - см. мой рецептБант с розой из мастикиПошаговое приготовлениеМоя семилетняя дочь - большая поклонница мультипликационной серии«WINX»(откуда, кстати, и взялась моя аватара). Обязательно хотела на свой день рождения торт с надписью названияДля теста очень важно просеять разрыхлитель(или соду)и смешать с мукой, или погасить, иначе он не размешается в сгущёнке, так и останется комочками, сколько ни мешайДля моего торта я брала 3 порции - на 3 коржа размером в листИспечь, обрезать ровно, обрезанные края оставить для крошкиДля крема(я брала также 3 порции)сливки взбить слегка, добавить сахар, ванильный сахар, закрепитель, продолжать взбивать, но не перестарайтесь, а то сливки превратятся в хлопья маслаПод конец добавить сгущёнку и желатин(я беруGelatine - fixот Dr. Oetker, две пачки, но можно и у кого какой есть, из расчёта на то, чтобы можно было связать 250-300 мл. жидкости, сливки - то и без того уже густые). Просто рамешать, уже не взбиваяДать крему немного застыть в холодильнике, выливаем часть его на первый корж, на середину, много, немного распределяем его, но основная масса должна остаться посередине, он потом от тяжести второго коржа сам растечётся, кладём корж, опять крем, третий коржКрая торта обмазываем кремом, обсыпаем крошкой плотно, нельзя, чтобы мастика соприкасалась с жидкостью, иначе она расползётсяВерх торта оставляем сухимРаскатать мастику для покрытия менее тонко, чем для цветов, иначе она будет просвечиватьПри помощи скалки переносим этот слой на торт, разравниваем, лишнее обрезаем при помощи ножа для пиццыРаскатать 2 тонких жгута и перекрутить их между собой, украсить край торта внизуДля надписи вырезать трафарет, наложить на раскатанную мастику, придерживая, вырезать очень острым ножом, наложить на торт, остальные украшения вырезать формочками, одну сторону немного смазать водой и этой стороной наклеить на торт(я беру цветок в левую руку, обмакнув указательный палец правой руки в воду, провожу пару раз по нему - и готово)Это, кстати, рецепт пирожногоёжики, просто надо стаканом вырезать кружки, разрезать их поперёк, смазать подзастывшим кремом, склеить, густо обмазать края и верх, держа в руке, обсыпать крошкой, придавая форму. А торт я готовлю в рядовых случаях также-обсыпаю крошкой.
