Фокачча с песто

Простой рецепт фокаччи с песто итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 44. Содержит всего 184 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 44
• Количество калории: 184 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на пять порций

• 300-350 мл белой муки
• 2 ст. л. песто
• 2 ст. л. тертого Parmigiano
• 1 ч. л. сахарa
• 3 г сухих дрожжей ~ 1,5 ч. л. )
• 1 ч. л. соли
• 0,5 ч. л. сухого чеснокa в порошке
• 120-130 мл теплой воды

Пошаговое приготовление

1. Разводим дрожжи в теплой воде и оставляем постоять 5-10 минут
2. Смешиваем муку с сухим чесноком, 1 ст. л. Parmigiano и сахаром
3. Добавляя частями муку в воду, замешиваем эластичное тесто, добавив в конце песто и соль
4. Тщательно вымешиваем (10 минут), скатываем тесто в шар, делаем крестообразный надрез и выкладываем в смазанную маслом посуду
5. Накрываем тесто и оставляем подходить в теплом месте на 1 час
6. Подошедшее тесто обминаем, формируем круг (25-30 см диаметром) накрываем и даём подойти еще в течениe 20 минут
7. Нагреваем духовку до 230-240° С вместе с противнем
8. Делаем на фокачче углубления пальцами, сбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем тертым parmigianо,
9. выкладываем на горячий противень и выпекаем 15-20 минут до золотистого цвета

 

Спасибо
Будем пробовать!