Бретонские блины на завтрак

Несложный рецепт бретонских блинов на завтрак французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 241 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 241 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на четыре порции

• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 500 мл
• Мука — 200 г
• Соль — щепотка
• Сахар — 1/1, ч. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Для начинки:
• Варено - копченая курица от ТМ «Окраина» — 1 шт.
• Бекон варено - копченый от ТМ «Окраина» — 100 г
• Помидор — 1 шт.
• Салатные листья
• Яйца по количеству порций

Пошаговое приготовление

1. Приготовить тесто на блины.
2. Взбить яйцо, влить часть молока, еще взбить.
3. Всыпать просеянную муку, размешать, чтобы тесто было однородным.
4. Влить оставшееся молоко, посолить, добавить сахар.
5. Влить растительное масло и размешать.
6. Лучше печь блины на большой по диаметру сковороде.
7. Полоски бекона выложить на холодную сковороду и поставить на огонь, пожарить с обеих сторон до хруста.
8. Накалить сковороду, смазать маслом, налить тесто и обжарить блин с одной стороны.
9. Перевернуть и сразу выложить начинку - яйцо, кусочки курицы, ломтик помидора.
10. Завернуть края блина к середине, убавить огонь до среднего и жарить 1-2 минуты, пока белок не схватится.
11. Переложить блин на тарелку, украсить беконом и зеленью.

Традиционно бретонские галеты (они же блины) делают из гречневой муки, но я предпочитаю обычные.