Несложный рецепт жареной говядины с соусом из грибов и голубого сыра домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 36. Содержит всего 291 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 36Количество калории: 291 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на четыре порцииГовяжье филе (резаное кусочками 5 см) - 700 гСливки кулинарные жирные - 1/1, стаканаГолубой сыр (раскрошенный) - 60 г (1/1, стакана)Грибы шампиньоны (только шляпки, порезанные ломтиками) - 4 шт.Соль - по вкусуЧерный молотый перец - по вкусуМасло растительное - 3 ст. л.Шалот (порезанный тонкими полосками) - 2 шт.Куриный бульон - 1/1, стаканаЛук шнитт (мелко резанный) - 2 ст. л.Пошаговое приготовлениеКак приготовить говядину жареную на сковороде с соусом:Мясо промыть, просушить бумажным полотенцем и посыпать солью и перцем со всех сторон.В большой сковороде на средне - сильном огне разогреть 1 столовую ложку растительного масла, выложить на разогретую сковороду мясо и жарить до коричневого цвета со всех сторон, в течение 6-10 минут. Переложить жареную говядину на тарелку и накрыть фольгой.В ту же сковороду налить еще 2 столовые ложки масла, выложить грибы, посыпать примерно 1/1, чайной ложки соли. Накрыть и готовить грибы до мягкого состояния, около 3-4 минут. Затем добавить в сковороду шалот и готовить, помешивая, около 1-2 минут. Залить содержимое сковороды бульоном и сливками, также слить сок, который образовался на тарелке с мясом. Готовить соус, помешивая, до загустения, около 5 минут. Погасить под сковородой огонь, ввести в соус 1/1, стакана голубого сыра, размешать. Полить этим соусом жареную говядину и посыпать оставшимся сыром.Подавать жареную говядину с гарниром на ваше усмотрение.
