Люблю баловать своих домочадцев вкусняшками. В нашей семье этому тортику принадлежит особое место, долго на столе не задерживается, съедается всё подчистую.Непростой рецепт торта "Красного бархат" американской кухни. Пошаговый рецепт американской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 358 килокалорий.Время подготовки: 1 чВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 358 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Новый год, Пасха, Рождество, Романтический ужин, Ужин, ФуршетСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Выпечка, десертТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафИнгредиенты на десять порциймука - 340 гкакао - 1 ст. л.соль - 5 гсахар - 300 гразрыхлитель - 2 ч. л.сода - 1 ч. л.яйца - 3 шт.растительное масло - 300 гкефир - 300 гкраситель гелеевый или сухой красного цвета (на глаз)творожный сыр - 300 г (для крема)сливочное масло - 150 г (для крема)сахарный песок - неполный стакан (для крема)Пошаговое приготовлениеСмешать в миски все сухие ингредиенты: мука, какао, сахар, соду, разрыхлитель, соль. Перемешиваем очень хорошо, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.Добавляем яйца и растительное масло, опять все хорошо перемешиваем.В кефире размешиваем краситель до ярко - красного цвета.Добавляем кефир в миску и опять все тщательно перемешиваем. Оставляем тесто на 30 минут.Форму или кольцо, я пользуюсь кольцом, обмахиваем мукой, и выливаем половину теста. Выпекаем при 180 градусах минут 20-25. Проверяйте, если зубочистка выходит сухая, значит корж готов. И тоже самое проделываем со второй частью теста.Обматываем готовые коржи пищевой пленкой и убираем в холодильник на сутки. Это нужно для того, что бы влага внутри коржей распределилась равномерно, и тогда они будут влажные и пропитанные.Для крема взбиваем сливочное масло минут 8 с сахаром.Добавляем творожный сыр, и взбиваем пока не станет пушистым и однородным.Прорезанные коржи смазываем кремом, обмазываем бока.Покрываем сиропом, я покрыла карамелью, и украшаем по вкусу. У меня это печенье и нуга. Приятного аппетита. Поверьте, от этого десерта без ума будут все!Сыр для крема лучше брать прям с холодильника, а масло должно быть комнатной температуры. Бисквиты не обязательно выдерживать сутки, если вы торопитесь или гости на подходе, будет достаточно двух часов. Чтобы середина бисквита не поднялась горкой, разровняйте тесто так в форме, что бы в середине было его чуть меньше.
