Очень простой рецепт медленного ростбифа домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 6 минут. Содержит всего 199 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 6 минутКоличество калории: 199 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на шесть порцийГовяжий рибай 2 кгТимьян 5 стеблейСоль по вкусуРастительное масло 50 млМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеПосолить кусок говядины. Раскалить большую сковородку так, чтобы масло в ней начало слегка дымиться. Положить несколько веточек тимьяна и обжарить мясо со всех сторон.Когда оно покроется коричневой корочкой и пропитается пряным ароматом, переложить говядину на противень и поставить в разогретую до 60 градусов духовку примерно на шесть часов. За это время внутренняя температура мяса должна достичь тех же 60 градусов.Готовый ростбиф достать из духовки, завернуть в фольгу и дать ему отдохнуть полчаса - час. Затем нарезать говядину тонкими ломтиками и подавать — с квашеной капустой, солеными огурцами, помидорами и перцем.Готовить этот ростбиф лучше прямо с утра — тогда он как раз поспеет к вечернему столу. Работы тут всего ничего, но на запекание уйдет много времени.
