Чебуреки с говяжьим фаршем

Несложный рецепт чебуреков с говяжьим фаршем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45 мин. Содержит всего 96 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 96 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на семь порций

• Для начинки:
• Говядина - 450 г
• Лук репчатый - 100 г
• Кефир - 80 мл
• Соль - по вкусу
• Специи - по вкусу
• Для теста:
• Мука - 450 г
• Молоко - 230 мл
• Водка - 75 г
• Соль - 1/1, ч. л.
• Масло растительное - для жарки

Пошаговое приготовление

1. Подготавливаем ингредиенты для чебуреков с говядиной.
2. Как приготовить чебуреки с говяжьим фаршем: Смешиваем холодное молоко с солью, добавляем часть муки (150 г), перемешиваем. Вливаем частями водку и вмешиваем в тесто. Добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто, оно не должно липнуть к рукам. Заворачиваем тесто в пленку и ставим в холодильник на 30 минут.
3. Говядину, лук пропускаем через мясорубку, добавляем специи и соль по вкусу. Вливаем кефир и хорошо перемешиваем.
4. Тесто раскатываем в пласт толщиной 1 см, складываем в три слоя и раскатываем снова в пласт толщиной 1 см. Третий раз раскатываем толщиной 0,5 см и скручиваем в плотный рулет.
5. Делим тесто на 14-16 равных частей. Накрываем пленкой, чтобы тесто не сохло.
6. Смазываем рабочую поверхность и скалку капелькой растительного масла. Раскатываем тесто в тонкую лепешку, выкладываем фарш на одну половину теста.
7. Накрываем начинку второй половиной, скрепляем края чебуреков с мясом.
8. Жарим чебуреки с говядиной на сковороде с разогретым маслом, до румяности с обеих сторон. Готовые чебуреки с сочным говяжьим фаршем подаем к столу горячими. Приятного аппетита!