Несложный рецепт рыбного паштета в сырных корзиночках Похрустим под бой курантов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 98 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 98 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порцийСыр Пармезан - 200 гСемга - 1-2 стейкаСыр творожный Альметте с зеленью - 2 ст. л.Сыр Дор - Блю - 2 ст. л.Лук - резанец зеленый - небольшой пучокОгурчики маринованные - 2-3 шт ( в зависимости от размера огурцов)Перец горошком для рыбыЛавровый лист для рыбыПерец черный молотыйКлюква для украшенияПетрушка для урашенияПошаговое приготовлениеСыр Пармезан натереть на мелкой терке.Разогреть сковороду с тефлоновым покрытием. Выложить на середину сковороды одну столовую ложку тертого сыра, разровнять поверхность. Когда сыр расплавится, поддеть лопаткой и перевернуть лепешечку на другую сторону. ЭТО ВАЖНО: переворачивать, когда при поддевании лопаткой сыр не собирается к середине радиатором, Вы это сразу поймете уже на второй лепешке, и то, если первая вдруг не получится.Горячую лепешку «надеть» на перевернутую рюмку, стопку, чашку ( чем меньше, тем изящнее) в зависимости от размера корзиночек и сразу прижать по окружности, подержать пару минут до затвердения сыра. Желательно воспользоваться нитяными перчатками или чистым кухонным полотенцем, сыр довольно горячий.Наполнить любым содержимым.Отварить форель или семгу с лавровым листом и перчиком горошком. Остудить рыбку, разобрать на запчасти: мякушку налево, косточки и кожу направо, важно не ошибитьсяВ блендере взбить рыбное филе с творожным сыром и сыром Дор - Блю.Мелко порубить лук резанец и маринованные огурчики.Смешать ингридиенты для начинки, поперчить. Соль добавлять в зависимости от любви к оной. Оба сыра соленые и огурчики тоже, так что смотрите сами.Начинить сырные корзиночки при помощи шприца или чайной ложки. Сверху посыпать крошкой потерявшегося пармезана ( а крошки будут обязательно)Украсить клюквой и листиком петрушки.Год Кролика, он же Год Кота. Привлечем его рыбкой и пусть наступающий год у Вас будет удачным!!!!!Вчера Танечка выложила свои корзиночки, а у меня такие же! Точно флюиды сайта. Корзиночки я делала не первый раз, но когда делала впервые, то оказалось это очень просто, самое главное начинать снимать уже начинающий поджариваться сыр. Если лопаткой поддевать, а он ползет гармошкой, значит снимать рано. Инночка(bu inna), ты вчера горевала, что не получится. Получится непременно, я в тебя верю! И еще, я пробовала с разными сырами, но для меня самым простым в «плетении» корзинок оказался именно Пармезан. Он и хрустит отличненько и кружева из него здоровские. Еще более доступно и подробно рассказала Танечка здесь С Наступающим Новым Годом Вас, дорогие кулинары!!!!!
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик рыбного паштета в сырных корзиночках похрустим под бой курантов. klyui97, спасибо!!!
