Семга тушеная с мандаринами

Простой рецепт семги тушеной с мандаринами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 301 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 301 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Стейки семги некрупные - 4 шт.
• или филе семги - примерно 500 г
• Мандарины - 2 шт. (150-170 г)
• Лимон небольшой - 1 шт. (100-120 г)
• Сливки - 200 мл
• Масло растительное для обжаривания - 1-2 ст. л. (20-30 г)
• Соль - по вкусу
• Смесь перцев - по вкусу
• Кориандр в зернах - 10-12 шт.

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить тушеную семгу со сливками и мандаринами:
2. Лимон тщательно вымыть и с помощью мелкой терки снять с него цедру. Мандарины очистить и половину долек разрезать пополам.
3. Стейки вымыть, обсушить (филе нарезать кусочками). Выложить рыбу на доску, сбрызнуть соком лимона, посыпать перечной смесью и оставить минут на 10.
4. Обжарить стейки на сковороде на интенсивном огне до полуготовности, посолить.
5. При обжаривании второй стороны всыпать лимонную цедру и добавить дольки мандарина. Мандарины постарайтесь выложить на сковороду, а не на рыбу.
6. Рыбу с мандаринами обжаривать минуты 3-4, немного помешивая (рыбу можно не трогать, только мандарины).
7. Залить сливками, закрыть сковороду крышкой, добавить кориандр, уменьшить огонь и тушить семгу с мандаринами минут 10.