Несложный рецепт картофельно-мясных биточков с сыром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 30 минут. Содержит всего 298 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: до 30 минутКоличество калории: 298 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на десять порцийМясной фарш 500 г.Картофель 150 г.Сыр российский 45 г.Лук репчатый 1 шт.Чеснок 2 шт.Оливковое масло 45 мл.Имбирь сухой молотый 3 г.Пищевая соль 0.5 ч. ложкПерец черный молотый 0.5 ч. ложкМука пшеничная 4 ст. ложкПошаговое приготовлениеКартофельно - мясные биточки с сыром готовятся из мясного фарша средней жирности, сырого тертого картофеля и тертого сыра. Для начала необходимо приготовиться фарш для биточков. Поэтому берем глубокую тарелку, высыпаем в нее готовый мясной фарш, к которому будут добавляться остальные ингредиенты.Репчатый лук очистите, промойте его водой, а затем порежьте произвольными кусочками. Насыпьте порезанный репчатый лук к мясному фаршу и хорошо перемешайте.Чеснок также почистить от шелухи, сполоснуть его водой и измельчить с помощью самой мелкой терки. Добавить чеснок к мясному фаршу и хорошо перемешать.Почистите сырой картофель, у меня картофель желтого сорта. Этот сорт хорошо разваривается. Если картофель слишком много выделил жидкости, то нужно убрать половину картофельного сока.Добавьте тертый картофель к мясному фаршу и перемешайте до однородного состояния.Возьмите для приготовления биточков сыр твердый сортов, например, российский сыр. Натрите сыр на мелкой терке и добавьте его в общую массу. Перемешайте все ингредиенты до однородного состояния. В рецепте отсутствует яйцо, а связующим компонентом для всех ингредиентов является сыр, он расплавиться при жарке биточков и соединит все ингредиенты вместе. Поэтому добавление сырого яйца не требуется.Насыпьте для придания вкуса и аромата биточков молотый сухой имбирь. Хорошо перемешайте. А также посолите и поперчите по вкусу фарш для биточков. На личное усмотрение можно добавить другие специи.Из полученной массы сформируйте круглые по форме биточки. Слишком большие биточки не нужно делать, они будут плохо прожариваться.Перед обжариванием биточки необходимо обсыпать панировкой, это может быть пшеничная мука, панировочные сухарики или манная крупа. Подогрейте на сковороде оливковое масло, выложить в масло биточки. Если нет оливкового масла, то можно взять подсолнечное масло, с запахом или без запаха это уже на личное усмотрение.Биточки обжарьте с двух сторон до румяной корочки. За время обжаривания картофель не до конца приготовиться, поэтому биточки следует после жарки пропарить при закрытой крышке на медленном огне около 10 минут. К столу подайте картофельно - мясные биточки с картофелем, гречкой или отварным рисом.
