Шоколадный чизкейк с Миндалем

Несложный рецепт шоколадного чизкейка с Миндалем итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 38. Содержит всего 127 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 38
• Количество калории: 127 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на восемь порций

• ОСНОВА:
• 200 г савоярди
• 80 г сливочного масла
• Для начинки:
• 350 г шоколада
• 500 г рикотты
• 250 г крем - чиза
• 100 г молотого миндаля
• 100 г сахарной пудры
• УКРАШЕНИЕ:
• миндальные лепестки
• сахарная пудра

Пошаговое приготовление

1. ОСНОВА:
2. Савоярди измельчить в блендере, смешать с растопленным маслом.
3. Выложить на дно формы и, утрамбовывая, разровнять. Поставить в холодильник.
4. НАЧИНКА:
5. Шоколад растопить на водянной бане.
6. Рикотту, крем - чиз смешать и добавить растопленный шоколад. Всё хорошо взбить.
7. Добавить сахарную пудру и измельченный миндаль. Перемешать до однородности.
8. Выложить в форму. Начинка будет густая, поэтому разровнять будет легче руками, смоченными в горячей воде. Поставить в морозильник на 2-3 часа.
9. Миндальные лепестки обжарить на сухой сковородке с небольшим количеством сахарной пудры, т. е чуть закарамелизировать. Украсить чизкейк сверху.

Совершенно простой в приготовлении и невероятно вкусный чизкейк!!! Кстати - без выпечки и без желатина Угощайтесь!