Несложный рецепт брускетты с ветчиной итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 136 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 136 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: День рожденияСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ЗакускиТехнология приготовления: Запекание в духовкеИнгредиенты на восемь порцийхлеб 4 кускачеснок 1 зубчикмасло оливковое 1 ст. л.винный уксус 0,5 ст. л.цукини 1 шт.шпинат 1 пучокветчина 100 гмята (для украшения)соль щепоткаперец черный (молотый) щепоткаПошаговое приготовлениеХлеб порезать на куски толщиной 1 см и подсушить на сухой сковороде с двух сторон.У хлеба должна появиться хрустящая корочка, а внутри он все еще должен оставаться мягким — сухари нам не нужны.Разрезать зубчик чеснока пополам.Натереть чесноком каждый кусочек подсушенного хлеба.Основа для брускетты готова.Теперь можно приступить к приготовлению начинок.Шпинат и цукини помыть и обсушить.Цукини порезать на тоненькие полукольца.Шпинат порезать на полоски примерно 1 см шириной.Ветчина должна быть порезана очень тонкими ломтиками.Советы: Наиболее вкусна для брускетты вяленая ветчина с небольшим количеством соли — пармская.Вместо цукини можно использовать и простые кабачки, но брать лучше молоденькие, чтобы семена в них были мелкие и нежные.На сковороду налить небольшое количество масла для жарки, разогреть и оправить туда шпинат.Припустить в течение 1 минуты и снять с огня.Выложить шпинат в миску.Поджарить до золотистой корочки цукини.Выложить цукини в миску к шпинату, добавить 1 столовую ложку оливкового масла, 0,5 столовые ложки винного уксуса, по щепотке перца, соли и перемешать.Дать постоять минут 10.На каждый кусочек хлеба выложить шпинат с цукини, а сверху положить по ломтику ветчины.При желании брускетту можно украсить листиком мяты.Готово! Приятного аппетита!
