Непростой рецепт творожного тарта с персиками итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 95 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 95 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: День рожденияСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Выпечка и десертыТехнология приготовления: Запекание в духовкеИнгредиенты на семь порциймука 250-300 гяйца куриные 3 шт.сметана 4 ст. л.сахар 300 гразрыхлитель 2 ч. л.крахмал 1 ст. л.вода 0,5 ст.персик (замороженные) 400 гежевика (замороженная) 150 гтворог 500 гкрупа манная 2 ст. л.ром 1 ст. л.масло сливочное 150 гПошаговое приготовлениеХолодным зимним вечерком так хочется погреться с чашечкой пряного чая и кусочком ароматного, еще теплого пирога.Предлагаю не откладывать в долгий ящик и приступить к приготовлению очень простого, но изящного тарта!Подготовить основу: масло порубить с мукой, добавить 50 г сахара, 2 желтка, 2 ст.л.сметаны, 1 ч.л.разрыхлителя, замесить тугое эластичное тесто.Распределить тесто по форме, убрать в холодильник на 15 мин.Совет! Если муки окажется много, можно ввести немного воды, поскольку яйца бывают разных категорий, да и сметана различной плотности.Разогреть персики в сковороде, всыпать 50 г сахара, влить ром.Крахмал развести водой, влить в кипящие фрукты, размешать, добавить ягоды.Все хорошо перемешать, проварить минутку до загустения.Белки (2 шт.) взбить с 60 г сахара до крепких пиков.Достать форму с тестом, распределить в ней фруктово - ягодную начинку равномерным слоем.Творог взбить с оставшимся яйцом, сахаром, разрыхлителем, сметаной, и манной крупой.Распределить поверх фруктов.Сверху творожной прослойки отсадить из кондитерского мешка взбитые белки.Выпекать при 170-180 градусах минут 40-60.Подавать горячим или холодным.Приятного чаепития!
