Несложный рецепт швайнебратен, или свинина тушеная с гарниром немецкой кухни. Пошаговый рецепт немецкой кухни с фото для приготовления дома за 25. Содержит всего 255 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 25Количество калории: 255 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Немецкая кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииСвиные отбивные - 4 шт.Картофель - 5 шт.Капуста свежая - 1/1, велкаМорковь - 2 шт.Лук - 2 шт.Бульон - основа (у меня грибной, можно использовать кубик) - 1,5 ст.Карри порошок - 1,5 ч. л.Растительное масло - 2 ст. л.Соль, перецЗелень для украшенияПошаговое приготовлениеРазогреваем духовку до 180 Ц.Мясо немного отбиваем, приправляем солью и перцем, обжариваем в небольшом количестве масла до образования золотистой корочки. Лучше использовать огнеупорную сковороду, чтобы её можно было поставить в духовку.Мясо выложить в тарелку, в этом же масле, что и мясо, обжарить лук до мягкости. Влить 1/1, ст. бульона, добавить соль, порошок карри. Довести до кипения.Картофель нарезать ломтиками, капусту нашинковать, смешать с натертой морковью. Выложить картофель поверх лука. Подсолить. На «подушку» из картофеля выложить мясо (одним слоем). Затем нашинкованную капусту с морковью. Слегка подсолить. Вылить оставшийся бульон поверх капусты.Поставить в духовку на 1,5 часа.Советую первый час накрыть крышкой, или же завернуть в фольгу. Так капуста получится более сочная.Подавать порционно. Кусочек мяса + картофель + капуста. Украсить зеленью.Приятного аппетита!Несколько раз готовил это блюдо, один раз вместо грибного бульона использовал яблочный сок. Получилось великолепно! Капуста получилась такая кисло-сладкая, картофель пропитался яблочным ароматом! Пальчики оближешь!
