Пряное печенье (Gingersnap Cookies)

Непростой рецепт пряного печенья (Gingersnap Cookies) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 25. Содержит всего 136 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 25
• Количество калории: 136 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Другие

Ингредиенты на семь порций

• 420 гр муки (3 стакана)
• 1,5 ч л пекарского порошка
• 2/2, ч л соды
• 2 ст л молотой корицы
• 1 ч л молотого имбиря
• 3 шт молотой гвоздики
• 1/1, ч л молотого кардамона (по желанию)
• 1/1, ч л молотого чёрного перца
• 1/1, ч л соли
• 300 гр сахара
• 200 гр сливочного масла
• цедра 1/1, лимона
• 2 яйцо
• 5 ст. л молотых орехов (грецкие+кедровые)

Пошаговое приготовление

1. В большой миске взбить миксером сахар и масло. Добавить яйца и цедру, хорошо взбить.
2. В миске смешать венчиком сухие ингредиенты. Соединить сухие и мокрые ингредиенты и взбить до однородной массы.
3. Поставить тесто на 1 час в холодильник, для застывания.
4. Тесто должно быть не липким, и легко скатываться в шарики
5. Разделить тесто на 4 части. Каждую часть раскатать на посыпанном мукой коврике как можно тоньше. Тесто в начале не очень хорошо раскатывается. Его следует сначала размять, а потом раскатать.
6. Вырезать формочками фигурки печенья. Если формочек нет, то можно заменить на стакан.
7. Выстелить противень пергаментом и немного смазать маслом.
8. Выпекать при 190 градусах в течении 8-10 мин, на 2 м сверху уровне духовки.
9. Готовое печенье в середине должны быть немного мягкими.

Печенье получилось пряное. Хотя, когда я пробовала тесто мне показалось, что многовато имбиря, а когда испеклось показалось, что даже мало. В следующий раз побольше положу. Печенье получается сухое и рассыпчатое, но главное раскатать как можно тоньше. А то мои печенки в виде коровок получились толстоватые и «дубоватые» так что следующие раскатывала очень тонко. Похожие печенки я покупаю в шведском магазинчике, они там тоже очень тонкие и рассыпчатые.

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали пряное печенье (gingersnap cookies). Спасибо за рецепт!

 

сегодня первый раз готовила пряное печенье (gingersnap cookies).
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.