Простой рецепт белой фасоли с пастырмой турецкой кухни. Пошаговый рецепт турецкой кухни с фото для приготовления дома за 32. Содержит всего 239 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 32Количество калории: 239 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Турецкая кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на семь порцийНужно: 2 стакана сухой белой фасоли100 гр пастырмы1 луковица2 помидора3 зубчика чеснока1 ст. ложка томатной пасты1 красный болгарский перецсоль, пулбибер, 50 гр сливочного маслаПошаговое приготовлениеФасоль замочить на ночь. На утро промыть, положить в кастрюлю и отварить до мягкости.Луковицу и чеснок мелко порезать. Помидоры обдать кипятком и очистить от кожицы. Перец вымыть, очистить от семечек. Помидоры и перец порезать небольшими кубиками. На сковороде растопить сливочное масло, на нём обжарить лук с чесноком до розового цвета. Потом к ним добавить помидоры и перец. Немного обжарить. Добавить томатную пасту (для цвето это делается), немного воды (на 2 пальца больше), пулбибер (можно просто красный жгучий перец) и ещё примерно 5 минут тушить в сковороде.Смесь добавить к фасоли. Ещё раз посолить по вкусу и варить ещё 15-20 минут. За это время на очень небольшом количестве сливочного масла обжарить порезанную пастырму.В последнюю очередь добавить к фасоли пастырму. Дать закипеть и выключить. Всё готово)))Второй вариант - не с пастырмой, а с мясом (более распространённый). Надеюсь, в ближайшее будущее опубликую и его.
