Зразы с мясом

Блюдо из основного меню в сети кафе Вареничная №1, гости очень любят заказывать зразы на обед.

Простой рецепт зраз с мясом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 43. Содержит всего 83 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 43
• Количество калории: 83 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: Обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Технология приготовления: Жарка, Тушение

Ингредиенты на двенадцать порций

• картофель отварной в мундире – 3 шт.
• мука – 60 г
• яйцо – 1 шт.
• соль – по вкусу
• перец – по вкусу
• панировочные сухари, крошка (готовые или сушим сами)
• фарш мясной (свинина, телятина) - 100 г
• лук репчатый – 50 р
• сметана – для подачи по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Картофель очищаем, натираем на мелкой терке и смешиваем с мукой и яйцом (руками) до однородной массы. Солим, перчим.
2. Готовим фарш: обжариваем лук до золотистого цвета. Фарш тушим до готовности, смешиваем с луком. Затем фарш охлаждаем и разбиваем на порции.
3. Далее картофельную массу делим на два шарика, раскатываем их толщиной по 2 см
4. и начиняем фаршем. Оборачиваем фарш со всех сторон картофельной массой и придаем зразам продолговатую форму.
5. Обваливаем зразы в панировке и ставим в духовку на 10 мин при температуре 190 градусов. Готовое блюдо украшаем зеленью и выкладываем на сметану.
6. Приятного аппетита!