Тайский рис с кокосовым соусом и манго

Простой рецепт тайского риса с кокосовым соусом и манго тайской кухни. Пошаговый рецепт тайской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 126 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 126 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Тайская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• 80 гр. тайского риса (у меня Жасмин «Мистраль»)
• 132 мл. кокосового молока
• 68 гр. пальмового сахара ( у меня обычный)))
• 4 гр. соли
• (еще нужно было 5 гр. рисовой муки + 6 мл. воды - я не добавляла)
• 1 манго

Пошаговое приготовление

1. Доброй ночи, всем, кто еще не спит ))
2. Соскучилась по вам ужасно, но прошедший месяц был сумасшедший, спать ложилась в 3-4 ночи, все тортики лепила, в ближайшие 3 недели у меня перерыв от тортов и планирую выставить несколько рецептов. Так мне хотелось попробовать приготовить что - то интересное с рисом, но все времени не было, а сейчас я тороплюсь в последний вагон уходящего конкурса и выставлю сразу несколько рецептов, вы уж меня не ругайте сильно
3. Итак, этот рецепт давно манил меня из моей большущей книги Справочник Шеф - повара, и вот я его испробовала, это безумно вкусно, дети вылизывали тарелки.
4. По идее, нужен тайский рис, но я решила и Жасмин фирмы «Мистраль» справится с поставленной задачей, рис нужно было промыть и замочить на ночь, затем высушить и варить в пароварке на пару в марлевом мешочке, но мне же уже некогда, поэтому рис я просто сварила как обычно, 1:2, до готовности.
5. 33 мл. кокосового молока, 1 ст. л. сахара и 0,5 ч. л. соли - подогрела и влила в готовый рис, быстро помешала лопаткой и замотала в пищевую пленку пропитаться.
6. Затем оставшиеся - молоко, сахар и соль подогреть. На тарелке выложить манго и рис, полить кокосовым соусом.
7. Очень просто и невероятно вкусно