Рулетики из цукини с рыбой

Несложный рецепт рулетиков из цукини с рыбой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 44. Содержит всего 236 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 44
• Количество калории: 236 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Рыба белая, малокостная, у меня треска, 400 гр. (филе)
• Цукини 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Соевый соус Киккоман примерно 30-50 мл. по вкусу.
• Зелень укропа.
• Для гарнира морковь 1 шт.
• Соевый соус Киккоман 2 ст. ложки.
• Чеснок 2 зубчика.
• Масло для жарки.

Пошаговое приготовление

1. Филе рыбы нарезаем на кусочки, измельчаем в блендере в однородную массу.
2. Лук чистим, нарезаем кубиком и обжариваем с добавлением щепотки сахарного песка.
3. Смешиваем рыбный фарш с куриным яйцом, соевым соусом, рубленной зеленью и жаренным луком.
4. Цукини нарезаем на ломтики по всей длине, толщиной 5 мм. Бланшируем 2-3 минуты, чтобы придать им эластичности.
5. На каждый ломтик наносим слоем фарш, сворачиваем в рулет.
6. Запекаем в духовке при 180 град. минут 12-15. Я запекала в аэрогриле при 175 град. 15 минут.
7. Для гарнира нарезаем брусочками обрезки, которые остались от цукини или те ломтики, что не получились, добавляем порезанную соломкой морковку и обжариваем до желаемой степени прожарки. Приправляем 2 ст. ложками соевого соуса, зеленью и рубленым чесноком.
8. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Вкусно, ароматно, сочно и легко для желудка. У меня осталось немного рыбного фарша, и я сделала из него паровые котлетки для дочери, ей тоже понравился вкус.