Фасоль с мясом (или без для поста) в томатном соусе

Простой рецепт фасоли с мясом (или без для поста) в томатном соусе арабской кухни. Пошаговый рецепт арабской кухни с фото для приготовления дома за 35. Содержит всего 329 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 35
• Количество калории: 329 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Арабская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на семь порций

• 1: фасоль белая крупная –похожа на уши)))) ( можно любую фасоль) 500 гр
• 2: мясо 500 гр (любое)
• 3: кинза большой пучок
• 4: чеснок 5-6 зубчиков
• 5: вода кипящая
• 6: раст. масло для жарки 2-3 ст. л.
• 7: томатная паста 3-4 ст. л. (можно больше, по вкусу)
• 8: соль, перец
• 9: на гарнир рис

Пошаговое приготовление

1. Фасоль на ночь замочить в холодной воде, утром слить воду и снова залить свежей, холодной водой, поставить на средней огонь, только не закрывать крышкой!!!!!!!! НЕ СОЛИТЬ!!!! Когда закипит, убавить огонь, так чтобы фасоль слабо кипела.
2. Минут через 30 после кипения можно посолить, добавить лаврушку, луковичку))).
3. и пусть варится( следите чтобы не бурлила) варить надо до готовности, разная фасоль по разному от 2 до 4 часов)))).
4. После того как фасоль будет готова слить с нее воду и выташить лаврушку и лук.
5. Пока фасоль варилась, мясо режем на кусочки (1-2 см), обжариваем его на масле до готовности, добавлям мелко порезанный чеснок и еще пару минут, тут же добавляем промытую и мелко порезанную кинзу и еще минуту, теперь томатную пасту, чуть –чуть обжариваем и заливаем кипятком и вот это все выливаем в подготовленную фасоль, даем закипеть, по вкусу соль, перец, ну и пусть поварится минут 30-40 на слабом огне под крышкой.
6. Должен получиться густой суп.
7. Подают с рисом на гарнир.
8. Во время поста я делаю без мяса, добавляю кубик овощного бульона

 

Обязательно сделаю, спасибо!