Простой рецепт творожно-дрожжевого теста домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 105 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 120 минутКоличество калории: 105 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на двенадцать порциймолоко 250 млтворог 150-200 гсахар 3 ст. л.соль 0,5 ч. л.масло сливочное 100 гжелток 2 шт.масло растительное (горчичное) 2 ст. л.дрожжи сухие 1 пакетик (7 г)мука (примерно) 500 гПошаговое приготовлениеДрожжи смешать с 1 ч. л. сахара и залить небольшим количеством тёплой воды (примерно 1/1, стакана), поставить в тёплое место до появления пенной шапочки.Молоко хорошенько нагреть, добавить масло, сахар, соль и творог и смешать до кремообразного состояния, затем добавить 2 желтка, вылить дрожжевую смесь и всыпать половину муки, перемешать миксером.Постепенно добавляя муку, руками замесить мягкое тесто, чтобы не липло, смазывать руки растительным маслом. Немного муки может остаться (для подпыления).Тесто собрать в шарик, накрыть и поставить в тёплое место для брожения. Примерно через час оно увеличится в два раза. Тогда его надо обмять и снова дать подняться. После этого тесто готово, можно печь.Мне, как и Чаре, тоже хотелось попробовать приготовить дрожжевое творожное тесто. Действительно, в интернете нет готового рецепта. Эксперимент прошёл удачно. Теперь нас уже двое. Тесто получается мякое, пышное, с ним очень приятно работать. Из этого теста я испекла пирог с тремя начинками. Альтернатива «курнику». Принцип примерно тот же, что у Оли-fanny15 в слоёной «бабе», но только принцип сборки, т. к. мой пирог не сладкий.
