Стейк под соусом тэрияки

В Японии под тэрияки понимают не сам сладкий соус, а способ обжарки блюд в нем. Сахар, который содержится в таком соусе, карамелизуется и придает блюду особый вкус и блеск. В традиционном рецепте сладкого соуса в качестве ингредиентов выступают соевый соус, сахар и мирин (сладкое рисовое вино) или сакэ. Этот способ приготовления блюда отлично подходит для рыбных и мясных блюд, в том числе для стейков.

Несложный рецепт стейка под соусом тэрияки европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 220 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 220 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Особенности: Рецепт для веганской диеты
• Технология приготовления: Сырым
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на три порции

• Стейк говядины 1 кг
• Лук - порей 2-3 шт.
• Соевый соус 1/1, стакана
• Вода 1/1, чашки
• Коричневый сахар 1,5 ст. л.
• Мирин или сакэ 2,5 ст. л.
• Рубленый чеснок 2 ч. л.
• Измельченный имбирь 1 ч. л.
• Сахар 2 ст. л.
• Кунжутное масло по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Смешать все ингредиенты, кроме мяса. Замариновать в полученной смеси стейк на ночь.
2. Разогреть сковороду.
3. Очистить стейк от маринада и обжаривать по 4 минуты с каждой стороны до средней прожарки.