Шарлотка с печеной айвой и специями

Простой рецепт шарлотки с печеной айвой и специями домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 57. Содержит всего 510 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 57
• Количество калории: 510 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Шарлотка

Ингредиенты на шесть порций

• Тростниковый сахар 460 г
• Ванильный стручок 1 штука
• Палочки корицы 1 штука
• Специи 1 чайная ложка
• Айва 1,5 кг
• Сливочное масло по вкусу
• Бриошь 2 штуки

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смешайте 1 литр воды и сахар в кастрюле, перемешайте и нагревайте на среднем огне, пока сахар не растворится. Разломайте ванильный стручок и выньте семечки. Положите все в кастрюлю и добавьте корицу и специи. Перемешайте и снимите с огня.
2. Очистите айву, разрежьте на 4 части и извлеките семечки. Выложите фрукты на противень и залейте сиропом. Закройте фольгой и запекайте 2 часа до мягкости. Обсушите.
3. Нарежьте на куски бриошь и намажьте каждый кусок маслом. Выложите дно двухлитровой формы хлебом. Оставив 4 куска целиком, нарежьте оставшиеся на небольшие полоски. Поставьте полоске вертикально, выложив стенки формы, слегка прижимая мякоть.
4. В центр формы выложите печеную айву и сверху закройте оставленными целыми кусками хлеба. Поставьте форму на противень и выпекайте 25-30 минут. Охладите 10 минут и выложите на блюдо. Подавайте, полив заварным кремом.