Простой рецепт воздушного пирожного к Пасхе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 140 минут. Содержит всего 247 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 140 минутКоличество калории: 247 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на шесть порций3 яичных белка2/2, стакана сахарной пудрылимонная кислота - 1/1, ч. л.крошка печенья (4-5 средних печенюх)вареная сгущенка или любой другой густой кремдля украшения - цветная глазурь/орешки/шоколадки/сухофрукты и т. п.Пошаговое приготовлениевзбить белки, постепенно добавляя пудру пока масса не станет держать форму. в конце процесса добавить лимонную кислоту.белок выложить на противень (застеленный смазанной фольгой или бумагой) в форме яичек. я использую пакет с отрезанным уголком в качестве кондитерского кулька. если выложилось кривовато, значит нас таких криворуких уже двое! а если серьезно, то просто аккккураатненько подправить мокрой ложкой.разогреть духовку до 70 С, поставить туда безе и не заглядывать 1 час 30 минут.сказать с серьезным лицом всем домашним, что белки от шума опадают, попросить их выйти из кухни и жадно облизать миску (фиг с ней, с сальмонеллой. закусаем ее насмерть!)через 1,5 часа заглянуть тихонечко в духовку. безе не должно увеличиться. по крайней мере заметно. и покоричневеть тоже - это нам не надо. в моей печке за это время оно высыхает, но не успевает «загореть». выключаем печку пусть еще постоит в остывающей.отдирать безешки надо когда остынут, иначе попереломаются все.если кривоватые безешки все же прорвались на этот уровень - подпилить их острым ножом.нижнюю сторону остывшей безешки намазать кремом(сгущенкой) и прижать к крошкам (без фанатизма, а то сломаются, но настойчиво)украсить верхнюю часть. я изводила остатки покупной глазури, но можно использовать практически что угодно.можно не полениться и для нижней части бисквитики вырезать. или не печенье, а орехи использовать.
