Закуска с красной икрой и плавленым сыром

Лёгкая, эффектная закуска с красной икрой займёт достойное место на вашем новогоднем или другом праздничном столе. Закуска состоит из вкусного сырного крекера, нежного плавленого сыра и красной икры. Сырные крекеры можно приготовить накануне и перед подачей вам останется только нанести красивую горку из мягкого плавленого сыра и икры, украсить зеленью и подавать.

Простой рецепт закуски с красной икрой и плавленым сыром европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 1 час 20 мин. Содержит всего 147 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 1 час 20 мин
• Количество калории: 147 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Банкет

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на восемь порций

• Желтки куриные 1 шт.
• Икра красная 30 г
• Масло сливочное 100 г
• Мука пшеничная 100 г
• Сыр плавленый 200 г
• Сыр твёрдый 100 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления закуски нам понадобится сливочное масло, мука, желток куриного яйца, твёрдый сыр, мягкий плавленый сыр типа «Янтарь».
2. Твёрдый сыр измельчить с помощью кухонного комбайна (насадка — металлический нож). Можно сыр натереть на мелкой тёрке.
3. В чаше кухонного комбайна соединить холодное масло и просеянную муку.
4. Измельчить до образования крошек.
5. Добавить сыр и желток.
6. Включить кухонный комбайн ещё на 15-20 секунд. Тесто соберётся в ком.
7. Вытянуть тесто и завернуть в пищевую плёнку. Отправить тесто в холодильник на 30 минут.
8. Раскатать тесто между 2 листов пергамента толщиной 2 мм.
9. С помощью формочки вырезать фигурки.
10. Выложить фигурки на лист для выпечки, выложенный пергаментом.
11. Готовить приблизительно 12-14 минут при 180°С. Охладить.
12. Мягкий плавленый сыр поместить в кулинарный шприц (насадка «звёздочка»). Выдавить на кадый крекер горку сыра
13. Сверху выложить красную икру.
14. Перед подачей украсить петрушкой. Закуска готова.