Непростой рецепт курочки острой с капустой по корейски домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 27 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 27 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на две порциикурицааджика слабая (покупная)корень сельдереяпетрушка ( стебель)Для гарнира:капуста пекинская - вилок 1 кгсоль крупная 3 ст. л.перец свежий горькийзеленый - стрючокчеснок - головка не крупнаяперец молотый красный (среднежгучий) можно заменить 1 ч. л. приправы для шашлыкалук перо 3 4 растенияперец душистый 3 4 горошины(размельчить)Пошаговое приготовлениеКурицу обрабатываем как обычно. Обмазываем аджикой и даем полежать минут 20-30.Слегка смазываем противень растительным маслом и ставим запекать в разогретую духовку (230 градусов).При запекании периодически поливать тем что в противине.Особое внимание хочу обратить на изготовлении капусты для гарнира.Все делается достаточно просто, но чуть долго - -2 суток.И так: Качан китайскй капусты около 1 кг. режем на 4 части - разбираем на листочки и пересыпая крупной солью укладываем в широкую посуду. Чуть добавляем кипяченой водички, чтоб покрыла листья и ставил легкий гнет(или банку с водой).и ОСТАВЛЯЕМ НА СТОЛЕ НА 8-12 ЧАСОВ(МОЖНО И БОЛЬШЕ).Через указанное время обмываем листья и готовим дополнительные составляющие рецепта.Листья лука режем на куски 3-4 см. под углом.Чеснок (головку ) чистим и шинкуем соломкой. Сливаем наш рассол с капусты, часть удаляем а в остальную кладем все оставшиеся. И горячим заливаем нашу капусту и на сутки оставляем на столе, после этих процедур получается отличный средне - острый гарнир к нашей курочке.Качество остроты на ВАШ вкус (пробуйте по чаще).При подаче украшаем длинненькими листиками капустки, укропчиком, дольками лимона, можно добавить и маринованную сливку(каковой не оказалось.И. . приятного аппетита.
