Картофельные пирожки с горбушей

Непростой рецепт картофельных пирожков с горбушей английской кухни. Пошаговый рецепт английской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 29 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 29 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Английская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• Картофель 450 г
• Горбуша свежая 600 г
• Молоко 300 мл
• Яйцо 1 шт. Сметана 4 ст. л.
• Панировочные сухари 100 г
• Укроп нарезанный 4 ч. л.
• Горчица 1 ч. л.
• Цедра 1/1, апельсина
• Лавровый лист 2 шт.
• Соль - по вкусу
• Масло оливковое - для обжарки
• Перец черный молотый - по вкусу
• Листья зеленого салата - для подачи

Пошаговое приготовление

1. Очистите картофель. Выложите картофель в кипящую воду, посолите и варите до готовности.
2. Слейте воду с отварного картофеля, добавьте сметану, горчицу и молотый перец, разомните в пюре. Остудите.
3. Горбушу вымойте, обсушите, нарежьте на кусочки. Выложите на сковороду, залейте молоком, посолите, добавьте половину укропа, лавровый лист и готовьте 6-7 минут. переложите рыбу на дуршлаг, очистите от кожи и костей, вилкой разберите на крупные кусочки.
4. К готовому картофельному пюре добавить рыбу, оставшийся укроп, цедру, аккуратно перемешайте (чтобы куски рыбы не превратились в пюре).
5. Разделите полученную массу на 9 частей.
6. Из шариков сформируйте продолговатые пирожки.
7. Яйцо взбейте.
8. Каждый пирожок окуните во взбитое яйцо и обваляйте в сухарях.
9. Жарьте на разогретом масле с обеих сторон до золотистого цвета.
10. Подавайте со сметаной.