Корейская закуска из молоки лососевых рыб

Вкусная, пикантная и полезная закуска для любителей восточной кухни

Это вкусное, острое и полезное блюдо очень легко готовится, является постным, диетическим и стоит недорого! В горячем виде может являться горячим блюдом на ужин, в холодном - в качестве закуски. Молоки - очень полезный и сытный продукт. В их составе - большое количество полиненасыщенных жирных кислот омега-3, а также витаминов А, В1-В12, C, D, Е, которые способствуют укреплению иммунной системы. Так что готовьте и ешьте на здоровье!

Непростой рецепт корейской закуски из молоки лососевых рыб домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 128 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 128 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на шесть порций

• Молоки рыб (лососевые) 700 гр
• Лук репчатый 150 гр
• Морковь 100 гр
• Чеснок 15 гр
• Соевый соус 60 мл
• Перец красный молотый (жгучий) по вкусу
• Перец острый стручковый (один маленький стручок) по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Кукурузное масло 60 мл
• Паприка 2 чайн. л.
• Рисовый уксус (70%) 10 мл
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Набор продуктов. Вместо рисового уксуса можно взять три ст. л. лимонного сока.
2. Молоки размораживаем, отрезаем хвостики и хорошо промываем. Выкладываем их в мисочку, заливаем водой с разведенным в ней уксусом и оставляем на 10 минут. После этого откидываем на дуршлаг.
3. Лук нарезаем тонкими четвертинками, морковь шинкуем на крупной терке.
4. Разогреваем половину масла в большой сковороде, кладем овощи и слегка припускаем до мягкости.
5. Молоки обсушиваем бумажными полотенцами, разрезаем поперек на две - три части.
6. Кладем в сковороду к овощам, вливаем оставшееся масло и перемешиваем.
7. Готовим все вместе на сильном огне 7-8 минут без крышки, до выпаривания жидкости. Все время перемешиваем лопаткой.
8. Чеснок и стручковый перец мелко рубим большим ножом.
9. Когда молоки в сковороде начнут «постреливать», добавляем измельченный чеснок, перцы, паприку, вливаем соевый соус.
10. Быстренько перемешиваем, корректируем соль, накрываем крышкой и плиту отключаем. Оставляем под крышкой на полчаса для пропитки и остывания.
11. Затем сервируем и подаем к столу.
12. Получается вкуснятина - просто супер! Всем рекомендую, особенно мужчинам. .. )))
13. Приятного аппетита!

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить корейскую закуску из молоки лососевых рыб - очень вкусно!!!