Яблочный штрудель без сахара

Простой рецепт яблочного штруделя без сахара австрийской кухни. Пошаговый рецепт австрийской кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 177 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 177 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Австрийская кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на десять порций

• Мука пшеничная высшего сорта 250 г.
• Масло виноградных косточек 2 ст. ложк
• Вода 125 мл.
• Яблоки Мельба 6 шт.
• Финики 10 шт.
• Ядра абрикосовых косточек 50 г.
• Рисовая мука 2 ст. ложк
• Корица молотая 5 г.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления яблочного штруделя без сахара выполнить следующее. Для теста просеять муку, добавить соль, масло виноградных косточек (или любое другое растительное) и воду. Замесить тесто и вымешивать его в течении 10 минут. Скатать тесто в шар, обернуть в пищевую слюду и оставить на пол часа.
2. Пока тесто отдыхает, нарезать яблоки.
3. Мелко нарезать финики и ядра абрикосовых косточек. Можно использовать любые орехи.
4. Посыпать стол мукой и тонко раскатать тесто.
5. На тонко раскатанное тесто сверху выложить яблоки, посыпать корицей, после чего распределить финики и ядра абрикосовых косточек. Для удержания яблочного сока в штруделе сверху присыпать рисовой мукой. Край с одной стороны на 10 см оставить пустым для хрустящей корочки.
6. С двух сторон подвернув тесто, начать сворачивать штрудель.
7. Переложить штрудель на противень, смазанный маслом и выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.
8. Подавать теплым. Приятного аппетита!

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)