Сложный рецепт сЕМГИ с горчицей и картофельным пюре (с сыром и чесноком) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 241 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 241 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийДля рыбы:2 ст. л. коричневого сахара2 ст. л. горчицы Dijon (это французская горчица, приготовленная с вином)1 ч. л. молотого черного перца1/1, ч. л. кошерной соли1/1, ч. л. молотого имбиря1/1, ч. л. молотого кориандра1 зубчик чеснока750 гр. семги2 ст. л. оливкового маслаДля картофельного пюре:800 гр. картошки3/3, ч. л. соли (или по вкусу)1 ст. л. масла сливочного5 ст. козьего сыра (натертого)1/1, ч. л. молотого черного перца5 ст. молока (2% жирности)1 зубчик чеснока (выдавленного)Пошаговое приготовлениеготовим рыбу:смешать первые 7 ингредиентов (сахар, горчицу, перец, соль, имбирь, кориандр, чеснок) до однородной массы.смазать семгу полученной горчичной смесью и оставить на 15 мин. нарезать семгу на большие кусочки.разогреть масло на сковороде (на средней температуре) и обжарить рыбу с двух сторон около 10 мин. или до готовности.для пюре:картофель почистить, порезать и отварить в подсоленной воде (на большом огне) в течении 15 мин. или до готовности.слить всю воду и добавить к картофелю разогретое молоко, масло, сыр, перец и чеснок. все перемешать и помять картофель в пюре. готово.подавать семгу с пюре. приятного аппетита!!!
