Блинчики с малосольной форелью

Непростой рецепт блинчиков с малосольной форелью русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 76 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 76 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: Масленица

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на десять порций

• молоко коровье 0,5 л
• яйца куриные 2 шт.
• сахар 2 столовые ложки
• масло подсолнечное (2 ст. л. для теста, остальное - д) 0,5 ст.
• крахмал 2 ст. л.
• мука 5 ст. л.
• соль 0,5 ч. л.
• брынза 70 г
• сметана 100 г
• шпинат (свежий) 100 г
• форель (малосольная) 200 г
• икра красная (по желанию, для подачи)

Пошаговое приготовление

1. Взбить 2 яйца с молоком и сахаром до однородной массы, добавить соль, и, понемногу подсыпая муку и крахмал, взбить тесто.
2. Влить 2 столовые ложки растительного рафинированного масла и дать постоять 10 минут.
3. Помыть шпинат, удалить жесткие стебельки и обсушить бумажным полотенцем.
4. Нарезать тонкими ломтиками малосольную форель.
5. Взбить венчиком сметану с брынзой, по желанию добавить немного нарезанного шпината.
6. Сковороду нагреть, немного смазать растительным маслом, налить половник теста, пожарить с двух сторон.
7. Аналогично пожарить все блинчики.
8. Получится около 15 штук.
9. На тарелку выложить блинчики, на каждый блин положить ложечку соуса из брынзы и сметаны, смазать, выложить несколько листьев шпината и пару ломтиков форели.
10. Сложить пополам и немного свернуть.
11. Веером выложить блинчики на тарелку, сверху добавить немного соуса.
12. По желанию украсить икрой.
13. Подавать теплыми.
14. Приятного аппетита!