Салака по‑шведски

Простой рецепт салаки по‑шведски шведской кухни. Пошаговый рецепт шведской кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 263 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 263 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Шведская кухня
• Тип блюда: Закуски, Шведская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Салака 300 г
• Репчатый лук 100 г
• Томатная паста 50 г
• Растительное масло 50 г
• Сахар 10 г
• Семена укропа 5 г
• Сушеный майоран 2 г
• Соль 1 г
• Укроп по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Салаку (или сардины) очистить от костей, но филе оставить на коже. Филе скатать в рулеты. В рулет можно завернуть лимон, перец или анчоус, но это добавка не обязательна.
2. Семена укропа слегка продавить скалкой и обжарить на разогретом масле. Нарезанные кольца лука равномерно разложить поверх семян укропа. Рулеты из салаки плотно друг к другу уложить на слой лука.
3. Томатная паста, сахар, соль и майоран развести водой до консистенции умеренно густого томатного сока и залить рулеты. Рулеты могут быть как частично так и полностью покрыты томатной заливкой — дело вкуса.
4. После закипания заливки, температуру нагрева снизить, сковороду накрыть крышкой и тушить 10–20 минут. Готовые рулеты по вкусу посыпать зеленью укропа.