Непростой рецепт куриных ножек тандури домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 25 минут. Содержит всего 439 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество калории: 439 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на шесть порцийКуриная голень 1,299 кгНатуральный йогурт 100 млЧеснок 3 зубчикаИмбирь 20 гСок лайма 2 чайные ложкиМолотый кумин (зира) 1,5 чайные ложкиРепчатый лук 2 головкиАрахисовое масло 1 столовая ложкаГарам - масала 1 чайная ложкаКрупная соль по вкусуПаприка ½ чайной ложкиКайенский перец 1 чайная ложкаКинза по вкусуРастительное масло 1 столовая ложкаПошаговое приготовление*Снять кожу с куриных голеней (по желанию). Острым ножом сделать диагональные надрезы в мякоти глубиной примерно 1 см по всей площади ножек (по 3–4 надреза). В миске смешать йогурт, давленый чеснок, тертый имбирь, сок лайма, кумин, арахисовое масло гарам - масалу, паприку, чайную ложку соли и кайенский перец. Положить в маринад курицу, убрать в холодильник на четыре часа.Достать мясо из холодильника и подержать при комнатной температуре полчаса. Духовку разогреть до 190 градусов. Выложить ножки на небольшом расстоянии друг от друга на противень с решеткой, полить оставшимся маринадом. Запекать сорок минут.На растительном масле обжарить до коричневой корочки нарезанный полукольцами репчатый лук. Сковорода и масло должны быть сильно раскалены, чтобы обжарка была быстрой, снаружи лук уже был коричневым, а внутри еще чуть - чуть хрустел. Подавать лук с курицей, посыпав зеленью кинзы.
