Это наша семейная любимая выпечка! Мы всей семьёй вообще любим всё шоколадное и ореховое. Но для меня ещё важно чтобы выпечка была влажной, так как не люблю сухие кексы. А данный кекс именно такой — в меру влажный с насыщенным шоколадным вкусом. Рецепт очень простой, никогда ещё меня не подводил, получается всегда, думаю, его с лёгкостью могут приготовить даже новички, кто впервые начинает печь.Непростой рецепт шоколадно-орехового кекса европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 35 мин. Содержит всего 257 килокалорий.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 35 минКоличество калории: 257 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: Десерт, обедСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаТехнология приготовления: ВыпечкаИнгредиенты на восемь порцийКексКакао порошок 2 ст. л.Масло сливочное 100 гМолоко 0.5 ст.Мука пшеничная 1 ст.Орехи грецкие 50 гРазрыхлитель 1 ч. л.Сахар 1 ст.Соль 1 щепоткаЯйца куриные 2 шт.ГанашМасло сливочное 1 ст. л.Сметана 2 ст. л.Шоколад чёрный 50 гПошаговое приготовлениеДля приготовления кекса нужно взять муку, масло, яйца, какао, разрыхлитель, орехи, молоко и сахар.Размягчённое сливочное масло взбить вместе с сахаром.По одному добавлять яйца, каждый раз взбивая миксером.Влить молоко.Сверху на яичную массу просеять муку вместе с разрыхлителем и какао, и соль.Также положить порубленные не очень мелко орехи и перемешать деревянной ложкой. Миксером больше не пользуемся.Перелить массу в смазанную маслом форму и выпекать при температуре 180°С минут 30-35.Пока печётся кекс, готовим ганаш. Для этого понадобится сметана, масло и шоколад.Растопить в миске масло и шоколад, снять с огня, положить сметану и перемешать.Готовность кекса проверить на сухую спичку. Вынуть и дать постоять в форме минут 5, затем перевернуть на решётку и полностью дать остыть.Смазываем сверху ганашем и украшаем орехами.
