Кофейный торт с шоколадным кремом

Очень простой рецепт кофейного торта с шоколадным кремом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50. Содержит всего 163 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 50
• Количество калории: 163 килокалорий
• Количество порций: 16 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шестнадцать порций

• Для крема:
• 750 мл сливок, 3 ч. л. растворимого кофе, 200 г молочного шоколада, 200 г горького шоколада, 3 пакетика закрепителя сливок
• Для бисквитного теста:
• 3 яица, 1 щепотка соли, 100 г сахарного песка, 1 пакетик ванильного сахара, 50 г муки, 50 г крахмала, 1 ч. л. разрыхлителя
• Для песочного теста:
• 150 г муки, 75 г сахарного песка, 75 г сливочного масла, любое желе

Пошаговое приготовление

1. Приготовить крем:сливки смешать в кастрюле с растворимым кофе, довести до кипения и снять с огня. Шоеолад наломать кусочками и выложить в горячие сливки, помешивать, пока шоколад не расплавится. Накрыть крышкой, дать остыть и поставить на ночь в холодильник. Т. к. у меня было только 200 г шоколада, то крем получился жидковатый.
2. Бисквитное тесто:яичные белки отделить от желтков и взбить с 3 стол. ложками горячей воды и солью. Всыпать тонкой струйкой сахар и ванилин. Постепенно добавить яичные желтки, муку, крахмал и разрыхлитель. Тесто выложить в форму и выпекать 25 мин. при 180 град.
3. Песочное тесто:муку смешать с сахарным песком и нарезанным кусочками сливочным маслом. Замесить тесто, придать ему форму шара, завернуть в пакет и положить в холодильник на 30 мин. Потом раскатать и выпекать 12 мин.
4. Украшение торта:бисквит разрезать на 2 коржа. Песочный корж промазать кисленьким вареньем и накрыть бисквитным коржом. 3 ч. л. кофе растворить в 4 стол. л. горячей воды и пропитать им 1-ый корж(я добавила еще немного сахарного песка). Шоколадный крем смешать с 3 пак. загустителя сливок и взбавать до загустения. Разделить крем на 2 части. Одной частью промазать низний бисквитный корж. Сверху положить второй корж и смазать торт со всех сторон. Поставить в холодильник на 3 часа. Украсить на свое усмотрение. Я украсила кокосовой стружкой.
5. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Сегодня у нас с мужем 5лет со дня нашего знакомства и по этому поводу я решила испечь тортик. Надеюсь, что ему понравится.

 

Eebeiue, спасибо большое, за вкусный превкусный кофейный торт с шоколадным кремом!!!