Простой рецепт отбивной из шейного карбоната в панировке из сезама домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40. Содержит всего 259 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 40Количество калории: 259 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порцийШейный карбонат 0,7 кг2 яйца2 ст. ложки сметаны1 чайная ложка горчицысоль, перец (молотый 5 видов) по вкусуприправа сухая петрушка с чеснокомнерафинированное растительное масломука и сезам для панировки.Пошаговое приготовлениеС мяса в 1 кг отрезала неровные кусочки, чтобы можно было нарезать отбивные. Отбивные отбить (я обычно отбиваю ножом крестообразно – молотком для отбивания не пользуюсь), посолить по вкусу.В тарелку поглубже разбить 2 яйца, положить чайную ложку горчицы, добавить сметану, молотый перец и приправу, хорошо перемешать.В обычные тарелки - в одну насыпать муку, в другую сезам.Отбивные сначала обмакнуть в муку, потом в кляр и следом в сезам и жарить на раскаленной сковороде с растительным маслом до образования румяной корочки, перевернуть и обжарить вторую сторону под закрытой крышкой.Выложить отбивные на блюдо. Из помидора вырезать цветок, вынуть середину чайной ложкой положить внутрь помидора хрен, горчицу или соус и положить на блюдо с отбивными.Приятного аппетита.В панировке использовать сезам навеял рецепт, спасибо автору за идею.
